Coquilles Saint-Jacques au Fromage et Champignons

Bonjour Ptite fleurette,
Pourquoi faut-il enlever le corail ? Tu en fais quoi ?

tu rajoute le corail après la chapelure

ah, j'avais pas vu (j'ai eu peur, j'ai cru que tu les jetais...)

non je jette pas .

Je pense faire cette recette bientôt, pas dimanche prochain mais dimanche d'après. J'ai acheté hier des plats à four en pyrxx de la forme d'une coquille, faut bien que j'amortisse l'investissement !

Bon, je l'ai faite hier et c'était super bon.

J'ai pris des champignons de Paris frais, des plutôt gros, un par personne.

Pour la farine, d'habitude je ne mets que 2 cuillères à soupe, là j'ai fait comme tu le préconisais et tu as raison car, comme ça, la sauce "se tient" dans la coquille.

Par contre, pour la cuisson, comme j'avais tout préparé d'avance, c'était froid. Donc, j'ai réchauffé à four 150°C pendant 10 bonnes minutes en terminant sous le grill.

C'était délicieux, j'en referais, merci !

C'est prévu à nouveau pour ce midi

Merci pour cette excellente et fabuleuse recette. J'ai retrouvé exactement le goût des coquilles St jacques que ma grand-mère nous faisait quand j'étais petite. Je la range précieusement pour pouvoir la refaire. j'ai ajouté quelques moules et quelques petites crevettes : c'était divin !

(avant cuisson)

(après cuisson)

Merci pour ces belles photos... qui donnent faim !

et hop, c'est prévu pour ce midi.

Il y avait de belles noix (fraîches) de Saint-Jacques au supermarché l'autre jour à 15 € le kg, du coup, j'en ai pris 2 kg et mises au congélateur après les avoir lavées et essuyées.

Nous en avions goûté quelques unes le jour de l'achat pour vérifier qu'elles étaient bonnes, elles l'étaient.
J'espère donc que ce midi, "ça va le faire".
Avec 2 noix par coquille

Très beau !
Ma maman en faisait quand j'étais petite !
J'adore les coquilles st Jacques.

Testerai la recette prochainement