Ingrédients
Équivalences
- 12 noix de saint jacques
- un citron
- 1 centilitre de farine
- 1/2 centilitre de beurre
- 2 centilitres d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail pilé
- 2 centilitres de persil haché
- 1 échalotte émincée
- sel
- poivre au moulin
Dorées au beurre, à l'ail, et au persil! un vrai régal
pour 4personnes 12 noix de saint jacques
un citron
1cs de farine
1/2 cs de beurre
2cs d'huille d'olive
1 cc d'ail pilé
2cs de persil haché
1échalotte émincée
sel, poivre au moulin[/align]
1. séparer les noix de saint jacques de leur corail, laver les, couper en 2 les plus grosses.
2. arroser du jus de citron, saler, poivrer les, et passer les dans la farine.
3. chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle, faire dorer les coquilles à feu vif pendant 5 min.
4. ajouter le corail, l'ail écrasé, le persil, l'echalotte émincée. Laisser mijoter à feu doux 5 min.
5. présenter à table sans attendre.
conseil: pour les pressés vous pouvez tout préparer à l'avance il n'y aura plus qu'à cuire. Pour aller encore plus vite,il existe du persil haché, de l'ail en poudre, de l'échalotte émincée surgelée. c'est une question d'habitude et de temps. Après à vous de voir et de bien présenter dans de vrais coquillages avec une belle branche de persil!!!
pour 4personnes 12 noix de saint jacques
un citron
1cs de farine
1/2 cs de beurre
2cs d'huille d'olive
1 cc d'ail pilé
2cs de persil haché
1échalotte émincée
sel, poivre au moulin[/align]
1. séparer les noix de saint jacques de leur corail, laver les, couper en 2 les plus grosses.
2. arroser du jus de citron, saler, poivrer les, et passer les dans la farine.
3. chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle, faire dorer les coquilles à feu vif pendant 5 min.
4. ajouter le corail, l'ail écrasé, le persil, l'echalotte émincée. Laisser mijoter à feu doux 5 min.
5. présenter à table sans attendre.
conseil: pour les pressés vous pouvez tout préparer à l'avance il n'y aura plus qu'à cuire. Pour aller encore plus vite,il existe du persil haché, de l'ail en poudre, de l'échalotte émincée surgelée. c'est une question d'habitude et de temps. Après à vous de voir et de bien présenter dans de vrais coquillages avec une belle branche de persil!!!