Ingrédients
Équivalences
- Pâte feuilletée pur beurre (quantité non spécifiée)
- 8 à 10 coquilles de Saint Jacques
- Persil haché (quantité non spécifiée)
- 2 échalotes
- Beurre (quantité non spécifiée)
- Sel (quantité non spécifiée)
- Poivre (quantité non spécifiée)
Cette recette est très simple à faire mais demande que les coquilles soient extra-fraîches.
Une fois les coquilles décortiquées et lavées, il faut pour 4 personnes :
- des carrés de pâte feuilletée (pur beurre)
- 8 à 10 coquilles selon grosseur
- du persil
- deux échalotes
- beurre
- sel poivre.
Dans un caquelon ou une coquille nettoyée, disposez du persil haché et 1/2 échalote émincée, ajoutez quelques lamelles de beurre, salez, poivrez.
Emincez les noix de St Jacques au-dessus des échalotes et du persil, une noix doit être coupée en 2 ou 3 tranches selon l'épaisseur de la noix.
Ajoutez les coraux.
Fermez la coquille ou le caquelon avec de la pâte feuilletée. La fermeture doit être hermétique.
Mettez à four chaud environ 200°.
Quand la pâte feuilletée est cuite, les coquilles sont à point.
Servir immédiatement.
Une fois les coquilles décortiquées et lavées, il faut pour 4 personnes :
- des carrés de pâte feuilletée (pur beurre)
- 8 à 10 coquilles selon grosseur
- du persil
- deux échalotes
- beurre
- sel poivre.
Dans un caquelon ou une coquille nettoyée, disposez du persil haché et 1/2 échalote émincée, ajoutez quelques lamelles de beurre, salez, poivrez.
Emincez les noix de St Jacques au-dessus des échalotes et du persil, une noix doit être coupée en 2 ou 3 tranches selon l'épaisseur de la noix.
Ajoutez les coraux.
Fermez la coquille ou le caquelon avec de la pâte feuilletée. La fermeture doit être hermétique.
Mettez à four chaud environ 200°.
Quand la pâte feuilletée est cuite, les coquilles sont à point.
Servir immédiatement.