Coquilles St Jacques aux agrumes et au cointreau

L'autre jour, je suis allée manger en créperie avec mes copines et j'ai commandée un galette de noix de st jacques aux agrumes.

Dans la galette, il y avait des noix de st jacques avec une sauce au gout des agrumes.

J'aimerai en faire à la maison mais je ne sais pas trop comment faire.

Je pense que les st jacques étaient cuitent dans un mélange de jus d'orange, de citron , de pamplemousse et autre peut être, après ils ont du faire une béchamelle mais au lieu de la diluer avec de l'eau ou du lait, ils ont mis le jus des agrumes.

Si vous savez comment faire, dites le moi car j'ai adorée.

Merci à vous tous.

je n'ai pas trouvé la recette que tu cherches mais j'en ai une qui devrait te plaire :

coquilles st jacques aux agrumes au cointreau

20 noix de st jacques
10cl de cointreau
1 orange non traitée
1 citron vert non traité
20 cl de crème fraiche
60g de beurre
persil
sel et poivre

prelever les zestes et les blanchir rapidement dans l'eau bouillante
presser les fruits
saler et poivrer les st jacques que tu auras nettoye et séché, puis les passer à la poele environ 5 minutes de chaque coté dans du beurre chaud
deglacer avec le cointreau et un peu de jus d'agrumes
oter les st jacques de la poele et faire réduire le jus de cuisson à feu vif de moitié, ajouter la crème le sel le poivre, rajouter un peu de jus d'agrumes si c'est nécessaire. Laisser cuire la sauce en remuant puis ajouter le beurre restant par morceaux en fouettant

Mettre les coquilles sur les assiettes chaudes nappées de sauce. Décorer avec les zestes et des brins de persil