Ingrédients
Équivalences
- 1 gros crabe (ou 2 petits)
- 3 càs d'huile d'olive
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- sel
- poivre
- 1 petit citron
- 1 cuillère de sauce piment
- chapelure
- beurre
CRABES FARCIS
Nettoyez
1 gros crabe (ou 2 petits) et mettez le dans une casserole d'eau froide.
Faites le bouillir pendant 
30 minutes.
Rincez le crabe à l'eau froide.
Enlevez la carapace et détachez la chair.
Rincez la carapace elle servira pour la présentation.
Dans une casserole faites revenir avec
3 càs d'huile d'olive
2 échalotes et
2 gousses d’ail finement émincés.
la chair du crabe émietté
du sel
du poivre
et faites sauter 5 minutes.
Ajoutez
le jus d’1 petit citron
1 cuillère de sauce piment
un peu de chapelure et
du beurre.
Mélangez le tout
laissez refroidir 10 minutes.
Remplissez la carapace de cette préparation
saupoudrez
de chapelure mouillée avec du beurre
mettez au four
et gratinez 15 à 20 minutes à 
180°
Nettoyez
1 gros crabe (ou 2 petits) et mettez le dans une casserole d'eau froide.
Faites le bouillir pendant 30 minutes. Rincez le crabe à l'eau froide. Enlevez la carapace et détachez la chair. Rincez la carapace elle servira pour la présentation. Dans une casserole faites revenir avec3 càs d'huile d'olive
2 échalotes et
2 gousses d’ail finement émincés.
la chair du crabe émietté
du sel
du poivre
et faites sauter 5 minutes. Ajoutez le jus d’1 petit citron
1 cuillère de sauce piment
un peu de chapelure et
du beurre.
Mélangez le tout laissez refroidir 10 minutes. Remplissez la carapace de cette préparation saupoudrez de chapelure mouillée avec du beurre
mettez au fouret
gratinez 15 à 20 minutes à 180°