Feuilleté au saumon et champignons

cherche recette pour réveillon à basse de saumon,de champignons de paris de créme fraiche et de patte feuilleté pour 9 personnes.génial si vous trouver recette!!!!

500 g de pate feuilletee.
1 oeuf(dorure).
400 g de champignons.
2 citrons.
30 g d'echalotes.
30 g de beurre.
sel,poivre.
900 g de filets de saumon.
4 dl de sauce poisson.
quelques pluches de cerfeuil.

etaler la pate en forme de rectangle.
la piquer et la dorer a l'oeuf une premiere fois.
la laisser reposer au frais 15 a 20 mn.
la dorer une deuxieme fois et la cuire au four
25 mn a 210°.
au terme de la cuisson,detailler en 3 rectangles
egaux comme pour un mille feuille.
reserver.
laver les champignons et les hacher,citronner.
ciseler les echalotes,les faire revenir dans du beurre.
ajouter les champignons,sel,poivre et cuire jusqu'a
evaporation de l'eau.
laisser refroidir.
retirer la peau et les arretes du saumon.
couper le filet en deux parties.
tailler des tranches fines dans l'epaisseur.
sur une plaque allant au four,disposer une
feuille d'alu beurree.
ranger les tranches de saumon legerement
a cheval l'une par rapport a l'autre en formant
2 rectangles de taille identique a celle des
rectangles de pate.
assaisonner,cuire sous le grill 4 mn.
alterner feuilletage,champignons,saumon,
et finir par le feuilletage.
maintenir le tout au chaud.
couper en portions et dresser sur assiette avec
une sauce poisson.
decorer avec du cerfeuil.

trouve sur internet.