Ingrédients
Équivalences
- 16 gambas
- 2 petits oignons frais
- 3 piments lampions (2 rouges et 1 jaunes)
- 20g de beurre
- 15 cl de vin blanc
- 2 citrons verts
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- sel
- poivre
Tient et si mettait la recette... 
Pour 4 personnes environ : 16 gambas (4 gambas par personnes)
2 petits oignons frais
3 piments lampions (2 rouges et 1 jaunes) ==> Attention : ces piments sont redoutables, c'est rien de le dire ! donc prenez en d'autre moins fort si vous voulez
20 g de beurre
15 cl de vin blanc
2 citrons verts
1 pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre
Préparation
Pelez et épépinez un piment rouge
Hachez-le. Ajoutez-le, avec 1 cuill à café de sel et la noix de muscade et le jus d'un citron vert. Laissez macérer 15 mn.
Emincez les oignons avec leurs tiges. Faites les revenir dans le beurre chaud pendant 3 mn. rajouter le vin. Ajoutez le jus de citron. Laissez frémir 10 mn. Salez. Lavez, décortiquer et épongez les gambas. Plongez les dans le jus frémissant. Laissez les cuire à découvert environ 10 mn.
Et Bon appetit que Diable !!!
Pour 4 personnes environ : 16 gambas (4 gambas par personnes)
2 petits oignons frais
3 piments lampions (2 rouges et 1 jaunes) ==> Attention : ces piments sont redoutables, c'est rien de le dire ! donc prenez en d'autre moins fort si vous voulez
20 g de beurre
15 cl de vin blanc
2 citrons verts
1 pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre
Préparation
Pelez et épépinez un piment rouge
Hachez-le. Ajoutez-le, avec 1 cuill à café de sel et la noix de muscade et le jus d'un citron vert. Laissez macérer 15 mn.
Emincez les oignons avec leurs tiges. Faites les revenir dans le beurre chaud pendant 3 mn. rajouter le vin. Ajoutez le jus de citron. Laissez frémir 10 mn. Salez. Lavez, décortiquer et épongez les gambas. Plongez les dans le jus frémissant. Laissez les cuire à découvert environ 10 mn.
Et Bon appetit que Diable !!!