Ingrédients
Équivalences
- 10 gambas decortiquees
- 1 citron vert
- 1 citron jaune
- 1 gousse d'ail coupee grossierement
- 1 petit oignon emince
- 1 morceau (2 noix) de gingembre frais coupe en tranches
- 1/2 petite cuillere de piments ecrases
- sel poivre
- 1 petite cuillere a cafe d'huile d'olive
Bonjour et merci de votre accueil !
Alors voila ma recette (facile, rapide et dietetique) :
Pour 2
10 gambas decortiquees
1 citron vert
1 citron jaune
1 gousse d'ail coupee grossierement
1 petit oignon emince
1 morceau (2 noix) de gingembre frais coupe en tranches
1/2 petite cuillere de piments ecrases
sel poivre
1 petite cuillere a cafe d'huile d'olive
Presseres citrons. Mettre les jus dans un saladier avec tous les autres ingredients. Recouvrir le saladier de film et laisser macerer 30 mn
Chauffer l'huile dans une poele. Faire dorer les gambas (recuperees avec une fourchette) (2 mn de chaque cote devrait suffire).
Filtrer la marinade. Quand les gambas sont cuites, deglacer la poele avec la marinade, juste le temps de la chauffer un peu.
Je sers les gambas sur un lit de riz entoure d'un legume vert vapeur craquant (brocoli, haricots verts), cuit a la vapeur et sans matiere grasse. La sauce est si epicee qu'on peut facilement s'en passer ! Et la sauce justement je la sers a part.
Voila, sinon j'ai une variante Plus rapide et moins chere avec des crevettes cuites decortiquees (pas en boite ni surgelees)
On laisse mariner 15 mn maxi, puisque les crevettes sont deja cuites.
C'est pas mal aussi parsemer d'amandes effilees grillees...
Alors voila ma recette (facile, rapide et dietetique) :
Pour 2
10 gambas decortiquees
1 citron vert
1 citron jaune
1 gousse d'ail coupee grossierement
1 petit oignon emince
1 morceau (2 noix) de gingembre frais coupe en tranches
1/2 petite cuillere de piments ecrases
sel poivre
1 petite cuillere a cafe d'huile d'olive
Presseres citrons. Mettre les jus dans un saladier avec tous les autres ingredients. Recouvrir le saladier de film et laisser macerer 30 mn
Chauffer l'huile dans une poele. Faire dorer les gambas (recuperees avec une fourchette) (2 mn de chaque cote devrait suffire).
Filtrer la marinade. Quand les gambas sont cuites, deglacer la poele avec la marinade, juste le temps de la chauffer un peu.
Je sers les gambas sur un lit de riz entoure d'un legume vert vapeur craquant (brocoli, haricots verts), cuit a la vapeur et sans matiere grasse. La sauce est si epicee qu'on peut facilement s'en passer ! Et la sauce justement je la sers a part.
Voila, sinon j'ai une variante Plus rapide et moins chere avec des crevettes cuites decortiquees (pas en boite ni surgelees)
On laisse mariner 15 mn maxi, puisque les crevettes sont deja cuites.
C'est pas mal aussi parsemer d'amandes effilees grillees...