Gambas dans plat en terre Espagnol

1 août 2007

Hello !

Mes charmants voisin connaissant mon goût pour la cuisine m'ont ramené de leurs vacances en espagne en plat en terre que j'ai fais tremper tte la nuit dans l'eau froide (comme un tajine). Mais je ne sais pas quoi cuisiner dedans ! A votre avis ?

Merci de votre aide

2 août 2007

Bonjour oalabouche,
recette que ma mère (espagnole) m'a appris à cuisiner dans ce plat :

* Gambas : Tu fais revenir de grosses crevettes crues (ou congelées mais laisse les alors dégeler avant de les mettre dans le plat), dans de l'huile d'olive. Ajoute, de l'ail pilé au "mortero" mortier, du persil et 2 ou 3 petits piments d'oiseaux. Quand elles sont cuites, un filet de citron par dessus et ... déguste chaud.

Que Aproveche !