Gambas poêlées à la crème d'oursin
- une douzaine de gambas décortiquées
- une petite boite de corail d’oursin
- un petit verre d’alcool anisé
- une tasse à thé de crème fraîche fluide
- une dose de safran
- sel
- poivre
tiends j'espere t'aider ...
gambas poêlées à la crème d’oursin
Ingrédients pour 2 :
une douzaine de gambas décortiquées, une petite boite de corail d’oursin, un petit verre d’alcool anisé, une tasse à thé de crème fraîche fluide, une dose de safran, sel, poivre.
Preparation :
Dans une petite casserole, chauffez doucement la crème fraîche, le safran, et le corail d’oursin.
Dans une grande poêle anti-adhésive faire cuire les gambas dans une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu très vif après environ 3 minute lorsque les gambas ont blanchies salez et poivrez avant de déglacer et flamber avec le pastis, servir nappé de la crème d’oursin…
