Ingrédients
Équivalences
- 500g de noix de St Jacques avec corail
- 1kg de brocolis
- 1/2 l de sauce béchamel
- 120g de gruyère rapé
- 3 à 4 gousse d'ail haché finement
- du persil
- du beurre
voici la recette d'1 gratin de st jacques qui est à tomber.....
pour 4 pers.
500 g de noix st jacques avec corail(je les prends surgelées)
1 kg de brocolis(pareil congelé)
1/2 l de sauce béchamel
120 g de gruyère rapé
3 à 4 gousse d'ail haché finement(selon les gouts)
du persil
du beurre
moi ce que je fait, c' est que je fait revenir mes noix dans du beurre aillé et persillé pour escargots(c'est un délice et quel parfum quand le tout mijote...)
dans une sauteuse faire fondre une grosse noix de beurre et y faire revenir l'ail et le persil et y mettre les noix encore congelées(ou préalablement décongelées dans du lait)
faire revenir le tout jusqu'à ce que les noix deviennent translucides car trop cuites elles deviennent élastiques!
les réservez
mettre les brocolis surgelés dans 2 l d'eau bouillante et faire cuire 10min voir 1/4 d'heure.
versez les brocolis dans une passoire .
dans un plat allant au four versez-y les noix de st jacques puis les brocolis par dessus et arrosez le tout de la sauce béchamel(elle doit etre assez liquide)parsemez de gruyère et de quelques noisettes de beurre.
enfournez th.7 jusqu'à ce soye bien gratiné.
et passez à table; servir bien chaud!
pour 4 pers.
500 g de noix st jacques avec corail(je les prends surgelées)
1 kg de brocolis(pareil congelé)
1/2 l de sauce béchamel
120 g de gruyère rapé
3 à 4 gousse d'ail haché finement(selon les gouts)
du persil
du beurre
moi ce que je fait, c' est que je fait revenir mes noix dans du beurre aillé et persillé pour escargots(c'est un délice et quel parfum quand le tout mijote...)
dans une sauteuse faire fondre une grosse noix de beurre et y faire revenir l'ail et le persil et y mettre les noix encore congelées(ou préalablement décongelées dans du lait)
faire revenir le tout jusqu'à ce que les noix deviennent translucides car trop cuites elles deviennent élastiques!
les réservez
mettre les brocolis surgelés dans 2 l d'eau bouillante et faire cuire 10min voir 1/4 d'heure.
versez les brocolis dans une passoire .
dans un plat allant au four versez-y les noix de st jacques puis les brocolis par dessus et arrosez le tout de la sauce béchamel(elle doit etre assez liquide)parsemez de gruyère et de quelques noisettes de beurre.
enfournez th.7 jusqu'à ce soye bien gratiné.
et passez à table; servir bien chaud!