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Huîtres au four à la beurre et échalote

7 réponses · 14477 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 24 huîtres (pour des gourmands) sinon 16
  • gros sel
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • persil
  • 150 gr de beurre
  • 10 cl de vin blanc
  • le jus de vos huîtres
  • chapelure
Recette certifiée 100% sans IA
je me suis inspirée de la recette d'Ingrid, et rajoutée quelques éléments

merci Ingrid, Bisou

c'est une recette Facile à réaliser :

Huitres au four a ma faconVoir l'album

pour 2 personnes :

Ingrédients :

Huitres au four a ma faconVoir l'album

Flêche (Voir ICI) 24 huîtres (pour des gourmands) sinon 16

Flêche (Voir ICI) gros sel pour couvrir le fond de votre plat, afin de caler vos huîtres, et que la sauce ne coule pas

Flêche (Voir ICI) 1 grosse échalote

Flêche (Voir ICI) 2 gousses d'ail

Flêche (Voir ICI) persil

Flêche (Voir ICI) 150 gr de beurre

Flêche (Voir ICI) 10 cl de vin blanc

Flêche (Voir ICI) le jus de vos huîtres

Flêche (Voir ICI) chapelure

Préparation :

Huitres au four a ma faconVoir l'album

ouvrir vos huîtres 1/2 heure à l'avance, afin qu'elles rejettent leur jus

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éplucher votre échalote et votre ail, les couper finement, et réserver

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prendre une casserole, y déposer le beurre, les échalotes et l'ail, faire revenir doucement.

Ajouter le vin blanc, et le jus des huîtres filtré

Laisser mijoter à feu doux pendant 1/4 d'heure

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Remuer très souvent votre sauce

Ajouter le persil coupé finement

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Pendant ce temps, mettre le sel au fond du plat, et déposer vos huîtres dessus, délicatement, et en faisant attention, qu'elles soient bien droites, pour ne pas rejeter la sauce

faire chauffer votre four à 220°

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Ajouter votre sauce sur les huîtres :

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Puis la chapelure

enfourner pendant 10 mn

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bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
Ma petite PATOUNETTE Tendrement coeur déjà désolée de ne pas être venu voir cette bonne petite recette confus (ennuyé)

C'est vraiment simple et ça a l'air bon, moi qui suis pas trop huîtres...

Je pense que je vais noter cette recette est la donner a ma belle sœur pour les fêtes de fin d'année...

C'est Okey ! Bravo ! Bravo !

Et toujours bien expliquée Très heureux
3
merci ma tite Manue Bisou

mais je pense que les personnes qui n'aiment pas les huîtres crues, pourraient les apprécier chaudes

peut être qu'une de ces personnes testera, et nous dira,

vraiment ce n'est pas le même goût C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !
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Effectivement je n'aime pas les huîtres crues mais je les aiment cuites
5
Effectivement je n'aime pas les huîtres crues mais je les aiment cuites
michb2005 a écrit :


ben voilà une bonne chose michb C'est Okey !

j'espère donc, que les personnes qui ne les appécient pas crues, vont essayer de cette façon C'est Okey !

bon après midi Bisou merci
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En voilà une bonne idéee ! MERCI !
Je recherche désespérément ce que je vais pouvoir faire mais... Est-ce que ça peut se faire longtemps à l'avance et cuire au dernier moment ?
Je suis embêtée parce que la deuxième partie de mes invités arrivera tard (pas avant 21:00 voire 22:00) donc je lancerai la cuisson de mon entrée à leur arrivée le temps de prendre l'apéro...
Et comme il y a des enfants, il ne faut pas qu'on tarde trop à table....
Je suis d'ailleurs à la recherche d'un "menu enfant"
Bises bises et joyeuses fêtes
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Bonsoir Gocinel Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

bien sur tu peux préparer tes huîtres à l'avance,

c'est à dire, les ouvrir 2 heures avant, mais en laissant le couvercle de la coquille dessus

et tu peux faire ta sauce en début d'après midi, avant de la mettre sur les huîtres, tu la feras réchauffer

bonne soirée Bisou
8
Et ben je viens seulement de voir cette recette.

Ca fait un bon moment que j'avais envie de tester une recette d'huître chaude, donc merci PATOUNETTE je prend note. Je suis vert ! Je suis vert ! Je suis vert !

Bon je suis pas a la veille de les faire mais bon.....
Noel sera vite la. HihiHi!!! HihiHi!!!
Si si vous verrez, ca passe tellement vite le temps.... Roulement de yeux

LA VOSGIENNE ta belle soeur a testé???
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