Ingrédients
Équivalences
- 1 poireau
- 1-2 carottes
- 1-2 navets
- 1 litre de vin blanc
- crème épaisse
- beurre
Huîtres chaudes
_1poireau
_1-2 carottes
_1-2 navets
_1litre de vin blanc
_créme épaisse
_beurre
ouvrir les huîtres et surtout récupérer le jus que l'on mettra de coté dans ue casserole.
Tailler les légumes en julienne que l'on ferra cuire a la vapeur é porte le jus d'huître a ébulition avec le vin blanc.
Saler et poivrer.Faire pocher des huîtres 2-3 minute é débarasser dans les coquille vide.Faire réduire le jus d'huître et le vin blanc de moitié au moins.Créme le jus d'huître afin de conféctionner la sauce et monte au beurre.Garnir ensuite les huîtres de julienne chaude et de sauce chaude.Placer au four 5minute a 180 degrés et...
_1poireau
_1-2 carottes
_1-2 navets
_1litre de vin blanc
_créme épaisse
_beurre
ouvrir les huîtres et surtout récupérer le jus que l'on mettra de coté dans ue casserole.
Tailler les légumes en julienne que l'on ferra cuire a la vapeur é porte le jus d'huître a ébulition avec le vin blanc.
Saler et poivrer.Faire pocher des huîtres 2-3 minute é débarasser dans les coquille vide.Faire réduire le jus d'huître et le vin blanc de moitié au moins.Créme le jus d'huître afin de conféctionner la sauce et monte au beurre.Garnir ensuite les huîtres de julienne chaude et de sauce chaude.Placer au four 5minute a 180 degrés et...