Ingrédients
Équivalences
- 24 huîtres creuses
- 2 cuillères à soupe de cidre
- 1 blanc de poireau
- 10 grammes de beurre
- 1 pot de crème fraîche
- Une pointe de curry
- Une pointe de poivre
- Sel
- Une cuillère à café de fécule
Huîtres chaudes au cidre
24 huîtres creuses
2 cuillères à soupe de cidre
1 blanc de poireau
10 grammes de beurre
1 pot de crème fraîche
Une pointe de curry
Une pointe de poivre
Sel
Une cuillère à café de fécule
Ouvrez les huîtres puis enlevez leur contenu. Videz l'eau. Lavez les coquilles. Remettez alors le corps dans la coquille. Recouvrir chaque huître de cidre. Coupez les poireaux en morceaux puis mettez les huîtres dans le beurre. Mélangez dans une casserole la crème fraîche et 100 ml d'eau puis mettez les huîtres que vous avez vidées. Délayez la fécule dans un fond d'eau et ajoutez-la à la crème avec le curry et le poivre. Faîtes épaissir longuement. Incorporez les poireaux et partagez le mélange sur les huîtres. Passez 3 minutes sous le gril et servez!
Bon appétit!
24 huîtres creuses
2 cuillères à soupe de cidre
1 blanc de poireau
10 grammes de beurre
1 pot de crème fraîche
Une pointe de curry
Une pointe de poivre
Sel
Une cuillère à café de fécule
Ouvrez les huîtres puis enlevez leur contenu. Videz l'eau. Lavez les coquilles. Remettez alors le corps dans la coquille. Recouvrir chaque huître de cidre. Coupez les poireaux en morceaux puis mettez les huîtres dans le beurre. Mélangez dans une casserole la crème fraîche et 100 ml d'eau puis mettez les huîtres que vous avez vidées. Délayez la fécule dans un fond d'eau et ajoutez-la à la crème avec le curry et le poivre. Faîtes épaissir longuement. Incorporez les poireaux et partagez le mélange sur les huîtres. Passez 3 minutes sous le gril et servez!
Bon appétit!