Ingrédients
Équivalences
- Queues de langouste crues surgelées
- Beurre
- Jus de citron
- Pastis
Bonjour à toutes et à tous,
Voici une recette que mon papa a ramené d'un séjour au Maroc.
Il suffit d'acheter des queues de langouste crues surgelées, de les laisser décongeler tranquilement et de les couper en 2 avec un couteau électrique.
Ensuite, on fait chauffer un grill ou encroe mieux on se sert du feu de bois.
On dispose les langoustes, carapace en direction de la source de chaleur (càd en haut pour un grill, en bas pour les braises).
Et on arrose d'un mélange de beurre, jus de citron et ... pastis. On sert chaud.
Ca donne un très léger goût anisé (je n'aime ni l'anis, ni le réglisse et pourtant j'adore cette sauce).
Et surtout, la langouste est beaucoup plus digeste à mon gout que servie froide avec une mayonaise.
Voici une recette que mon papa a ramené d'un séjour au Maroc.
Il suffit d'acheter des queues de langouste crues surgelées, de les laisser décongeler tranquilement et de les couper en 2 avec un couteau électrique.
Ensuite, on fait chauffer un grill ou encroe mieux on se sert du feu de bois.
On dispose les langoustes, carapace en direction de la source de chaleur (càd en haut pour un grill, en bas pour les braises).
Et on arrose d'un mélange de beurre, jus de citron et ... pastis. On sert chaud.
Ca donne un très léger goût anisé (je n'aime ni l'anis, ni le réglisse et pourtant j'adore cette sauce).
Et surtout, la langouste est beaucoup plus digeste à mon gout que servie froide avec une mayonaise.