Langoustes rôties au mayonnaise

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1 Recette déc. 2004

Ingrédients Équivalences

langoustes congelées (environ 130g)
mayonnaise

Je viens d'acheter des queues de langoustes congelées et je n'ai aucune idée
a) pour la cuisson : poids +/- 130 grammes
b) pour l'assaisonnement ( mayo ?)
Merci de vos recettes

2 déc. 2004

bonsoir magnum!

voici une recette de langouste rôtie au gingembre(cuisine az )

pour 6pers préparation10mn
cuisson 15mn

ingrédients:
6 queues de langoustes
100g de beurre
1 morceau de gingembre frais
6 brins de ciboulette
sel, poivre

préparation
préchauffer le four th. 8(240°)
couper les queues de langoustes en deux dans la longueur, poser les dans un plat à four, saler et poivrer
éplucher et râper finement le gingembre
faire fondre le beurre dans une casserole
quand il commence à mousser, ajouter le gingembre et laisser cuire quelques secondes
retirer le beurre du feu et verser le doucement sur les langoustes
enfourner et faire cuire 15mn
sortir les queues de langoustes du four, poser les sur un plat, parsemer de ciboulette ciselée rt servir aussitôt avec une sauce burre blanc au citron

bon appétit Mone

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