Moules flambées au whisky et à la crème

Moules flambées au whisky et à la crème

500g de moules par personnes

- dans une cocotte ou un fait-tout, faire revenir des echalottes dans de l'huile d'olive;

quand c'est chaud ajoutez un demi-verre de whisky et faire flamber

ajouté tout de suite les moules

laisser mijoter, 10-15 min en remuant une ou deux fois

vous pouvez aussi le faire avec du pineau(vin cuit charentais), le flambage n'est pas necessaire, pour ceux qui ne savent pas faire