Ingrédients
Équivalences
- 400 g de filet de merlan ou de saumon
- 6 coquille St. Jacques
- 10 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- 3 c. à soupe d'herbes hachées (ciboulette, persil, cerfeuil)
- 400 g de farine
Pour 6 muffins – 6 ovales – 6 briochettes
Ingrédients :400 g de filet de merlan ou de saumon
6 coquille St. Jacques
10 cl de crème fraîche
2 œufs
3 c. à soupe d'herbes hachées (ciboulette, persil, cerfeuil)
Pour la sauce :
1 c. à c. de moutarde, 6 c. à s. de crème fraîche, 75 g de beurre, jus de citron, 1 c. à c. de ciboulette, sel et poivre
Préchauffez le four à 160°C
Coupez les filets de poissons en morceaux et mixez les
Salez et poivrez
Ajoutez la crème fraîche et les œufs en continuant de mixer
Terminez en ajoutant les herbes
Posez votre plaque sur la grille et versez la moitié de la préparation
Placez les noix de St. Jacques ouvertes en deux sur la farce
Recouvrez de farce et tassez.
Faire cuire 20 mn
Dégustez chaud
Pour la sauce :
Délayez la moutarde avec la crème et le jus de citron. Ajoutez le beurre en petits morceaux, faites chauffer et ajoutez la ciboulette hachée
Ingrédients :400 g de filet de merlan ou de saumon
6 coquille St. Jacques
10 cl de crème fraîche
2 œufs
3 c. à soupe d'herbes hachées (ciboulette, persil, cerfeuil)
Pour la sauce :
1 c. à c. de moutarde, 6 c. à s. de crème fraîche, 75 g de beurre, jus de citron, 1 c. à c. de ciboulette, sel et poivre
Préchauffez le four à 160°C
Coupez les filets de poissons en morceaux et mixez les
Salez et poivrez
Ajoutez la crème fraîche et les œufs en continuant de mixer
Terminez en ajoutant les herbes
Posez votre plaque sur la grille et versez la moitié de la préparation
Placez les noix de St. Jacques ouvertes en deux sur la farce
Recouvrez de farce et tassez.
Faire cuire 20 mn
Dégustez chaud
Pour la sauce :
Délayez la moutarde avec la crème et le jus de citron. Ajoutez le beurre en petits morceaux, faites chauffer et ajoutez la ciboulette hachée