Recette de coquilles Saint-Jacques

bonjour!
et oui, mon homme adore ça (pas moi...) et je veux lui faire la surprise en lui cuisinant des coquilles saint jacques!
avez vous des idées de recettes assez facilles et originales?
merci

COQUILLES SAINT JACQUES AU SAFRAN
( pour 4 pers)

12 noix de coquilles saint jeaques
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 doses de safran
Sel, poivre

1/Faits cuire les noix de Saint Jacques 1 à 2 mn à feu doux dans ta poêle bien chaude,retourne les et laisse encore 2mn
2/Retire les noix et posent les dans leurs coquilles, verse la crème dans la poêle chaude,ajoute le safran, fais chauffer feu moyen 1mn et verse sur tes coquilles

Voici la recette des noix de st jacques. En fait y'a pas vraiment de quantités...

pour 4 personnes
12 noix de st jacques
de la chapelures
1 ou 2 gousses d'ail, selon si on le digère bien ou non
1 bouquet de persil
du beurre

Tu déposes 3 noix de st jacques dans chaque coquilles.
Sale et poivre.
Emince très finement l'ail ou utilise un presse-ail.
Cisèle finement le persil.

Répartis dans chaque coquille ces 2 ingrédients. Puis saupoudre de chapelure.

Enfin parsème de noisettes de beurre.

Enfourne pendant 15-20 mins th6.

Très simple, mais très bon.

merci à toutes les 2 pour vos recettes!facile en plus ondirait!

coucou, moi je fais des st jacques à la clémentine.

4 grosses st jacques / personnes
Tu les fais revenir dans un peu de beurre de la même façon qu'un steak

la sauce :

3 clémentines tu presses le jus tu le fais chauffer tu mets un peu de crème fraîche sel poivre et a la dernière minute tu incorpores un jaune d'oeuf.

Dans mes assiettes je mets des pousses d'épinards les st jacques dessus et un peu de sauce.

Voila bonne appétit

Ca alors, ta recette est très originale ! Mélanger de la clémentine avec des st jacques.

Je vais la garder au chaud pour la tester !

faire revenir des échalottes (les réserver)
faire revenir les coquilles
remettre les échalottes déglacer au vin blanc
sel mélange 5 baies
une brique de crème et laisser réduire


c'est

bon ben voilà ,j'ai fait ma blanquette. C'était bon , mais rien d'exceptionnel non plus....ça sent bon dans la cuisine , c'est joli dans l'assiette, mais sans plus... à essayer pour les vraies "fans"!