Ingrédients
Équivalences
- 24 petites noix de saint jacques
- 24 tranches d ebacon
- 3 petites boites d'ananas
- 6 tomates
- 100 ml de lait de coco
- 4 cuil.à soupe de crème fraiche légère
- huile d'olive
Pendant mes vacances à Madrid que je n'oublierai pas de si tôt, ma famille m'a demandé et même supplié lol de leur cuisiner un petit quelque chose car mon popa leur avait gentillement dit 
que je faisait souvent la cuisine à la maison et que mes repas étaient très bons.
je ne savais pas du tout quoi faire car prise au dépourvue (ce que je n'aime pas du tout) j'ai donc du faire appel à mon imagination qui n'est pas si débordante quand je suis en vacances. et puis une idée m'est venue de faire des noix de saint jacques au bacon avec un sauce un peu sucré. (ils n'ont jamais gouté un sucré salé c'était donc l'occasion de leur faire goûter).
Alors pour 6 personnes
24 petites noix de saint jacques
24 tranches d ebacon
3 petites boites d'ananas
6 tomates
100 ml de lait de coco
4 cuil.à soupe de crème fraiche légère
huile d'olive
Mettez vos tomates dans une casserole remplie d'eau et faites-la chauffer. Une fois l'ébullition atteinte, arroser les tomates d'eau froide anfin de les peler plsu facilement. Une fois pelées coupez-le en petits morceaux.
Egouttez les morceaux d'ananas mais réservez un petit peu de jus.
Faites cuire à peine les noix de saint jacques soit au micro onde soit à la poêle. Enroulez-les d'une tranche de bacon à l'aide de piques pour ne pas que le bacon parte.
Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites-y cuire les noix de saint jacques en les retournant de temps en temps. Quand les tranches de bacon auront pris une petite coloration, rajoutez les morceaux de tomates et d'ananas.
Quand les tomates auront assez réduits pour faire du jus, rajoutez le jus d'ananas, le lait de coco, la crème fraiche.
Mélangez et remuez le tout et couvrez. Laissez cuire pendant 15 20 min tout en surveillant que la sauce ne réduise pas rajoutez de l'eau sinon.
Dans une assiette, déposez 4 noix de saint jacques accompagnées de riz ( si vous le souhaitez) nappé de sauce à l'ananas et au coco.
Verdict : tout le monde s'est régalé et ils ont adoré le sucré-salé j'étais donc assez fière de moi lol
MISSION ACCOMPLIE !
que je faisait souvent la cuisine à la maison et que mes repas étaient très bons.je ne savais pas du tout quoi faire car prise au dépourvue (ce que je n'aime pas du tout) j'ai donc du faire appel à mon imagination qui n'est pas si débordante quand je suis en vacances. et puis une idée m'est venue de faire des noix de saint jacques au bacon avec un sauce un peu sucré. (ils n'ont jamais gouté un sucré salé c'était donc l'occasion de leur faire goûter).
Alors pour 6 personnes
24 petites noix de saint jacques
24 tranches d ebacon
3 petites boites d'ananas
6 tomates
100 ml de lait de coco
4 cuil.à soupe de crème fraiche légère
huile d'olive
Mettez vos tomates dans une casserole remplie d'eau et faites-la chauffer. Une fois l'ébullition atteinte, arroser les tomates d'eau froide anfin de les peler plsu facilement. Une fois pelées coupez-le en petits morceaux.
Egouttez les morceaux d'ananas mais réservez un petit peu de jus.
Faites cuire à peine les noix de saint jacques soit au micro onde soit à la poêle. Enroulez-les d'une tranche de bacon à l'aide de piques pour ne pas que le bacon parte.
Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites-y cuire les noix de saint jacques en les retournant de temps en temps. Quand les tranches de bacon auront pris une petite coloration, rajoutez les morceaux de tomates et d'ananas.
Quand les tomates auront assez réduits pour faire du jus, rajoutez le jus d'ananas, le lait de coco, la crème fraiche.
Mélangez et remuez le tout et couvrez. Laissez cuire pendant 15 20 min tout en surveillant que la sauce ne réduise pas rajoutez de l'eau sinon.
Dans une assiette, déposez 4 noix de saint jacques accompagnées de riz ( si vous le souhaitez) nappé de sauce à l'ananas et au coco.
Verdict : tout le monde s'est régalé et ils ont adoré le sucré-salé j'étais donc assez fière de moi lol
MISSION ACCOMPLIE !
