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Saint-Jacques aux pommes

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Ingrédients Équivalences
  • 1 sachet de st jacque surgelé
  • 1 petite bouteille de vin blanc
  • 3 pommes golden
  • 1 briquette de crème fraiche
  • 2 càc de fumet de poisson
  • 1 pincé de curry
  • 3 echalotte
Recette certifiée 100% sans IA
Saint-Jacques aux pommes

-1sachet de st jacque surgelé
-1 petite bouteille de vin blanc
-3 pommes golden
-1 briquette de crème fraiche
-2 càc de fumet de poisson
-1 pincé de curry
-3 echalotte

- mettre à dégelé les st jacque
- faire revenir dans un peu de beurre les echalottes coupé menu-réservé
- faire revenir les pomme(pas en compote !) pareil dans un peu de beurrre - réservé
-poelé à leur tour les st jacque - réservé
- déglacer au vin blanc -faire réduire 3min
- ajouté la créme fraiche, fumet, le curry puis toute la préparation
- mijoter 5min
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