Ingrédients
Équivalences
- beau pavé de saumon
- une casserol de champagne
- 4 minutes une foie cuit
- une cuillère a soupe de creme fraiche
- sel et poivre
prendre de beau pavè de saumon faire fremir une casserol de champagne et faire pocher le saumon 4 minutes une foie cuit enlever le saumon ajouter une cuillere a soupe de creme fraiche et laisser reduire la sauce de moitier puit assaisoner sel et poivre naper sur un plat le saumon
pour le deccord prendre des fines tranches de truffe avec une poele de champignons cepes pleurote ect..
on peut remplacer le saumon par du sandre
pour le deccord prendre des fines tranches de truffe avec une poele de champignons cepes pleurote ect..
on peut remplacer le saumon par du sandre