Ingrédients
Équivalences
- 6 steaks de boeuf
- 1 bouquet de persil
- 10 cl de vinaigre
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- 3 c. à s. de sucre semoule
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de thym
- 1 boîte de 400 g de poivrons au naturel
- 1 boîte de 400 g de tomates au naturel
- 1 c. à s. de sauce Worcestershire
- 1 c. à c. de sauce Tabasco
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
STEAKS D'ARAIGNÉE SAUCE SORCIÈRE Préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Temps total : 30 mn
Coût : Moyen
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 6 steaks de boeuf
- 1 bouquet de persil
- 10 cl de vinaigre
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- 3 c. à s. de sucre semoule
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de thym
- 1 boîte de 400 g de poivrons au naturel
- 1 boîte de 400 g de tomates au naturel
- 1 c. à s. de sauce Worcestershire
- 1 c. à c. de sauce Tabasco
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Pelez et hachez l'ail et les échalotes.
Egouttez et mixez les poivrons et le tomates. Lavez, essorez et ciselez le persil.
Réduisez de moitié le vinaigre de vin avec les échalotes et l'ail hachés.
Au bout de 15 min., ajoutez les tomates et les poivrons. Sucrez, salez et poivrez. Remuez. Parfumez de thym et de laurier.
Versez l'huile d'olive. Continuez la cuisson pendant 10 min.
Hors du feu, versez la sauce Worcestershire et le Tabasco. Réservez au chaud.
Grillez les steaks dans une poêle bien chaude.
Au moment de servir, incorporez le hachis de persil à la sauce.