Beignets de pommes de terre au pastis aux épices et citron

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1 Recette janv. 2006

Ingrédients Équivalences

300g de pommes de terre
200g de farine
125g de sucre
1 citron
1 pincée de levure
2 cas de pastis
2 cas d'eau de vie
huile
4 pincées de sel
2 oeufs

beignets de pommes de terre au pastis

300g de pommes de terre
200g de farine
125g de sucre
1 citron
1 pincée de levure
2 cas de pastis
2 cas d'eau de vie
huile
4 pincée de sel
2 oeufs

faire 1 purée

ajouter le pastis

dans 1 saladier,mélanger farine sel,sucre,levure,zeste de citron
incorporer la purée,les oeufs et l'eau de vie

pétrisser pour avoir 1 pâte homogène

chauffer l'huile pour y faire cuire de grosse noix de beignets

cuire

3 mns

égouttez les sur du papier absorbant

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