Ingrédients
Équivalences
- 600 gr pommes de terre farineuses
- 40 gr farine
- 15 cl lait
- 10 cl crème liquide
- 2 oeufs
- huile
- sel
- poivre
- noix de muscade
Blinis de pommes de terre
Pour 4 pers.
Prép: 20 min
Cuisson: 40 min
600 gr pommes de terre farineuses
40 gr farine
15 cl lait
10 cl crème liquide
2 oeufs
huile, sel, poivre, noix de muscade
Faire cuire les pdt épluchées et coupées en morceaux, dans l'eau bouillante salée.
Passer au moulin à légume.
Mettre la purée, la farine, les oeufs battus en omelette, la crème et un peu de muscade, dans un saladier, puis bien mélanger.
Faire tomber une cuillère de pâte dans un poêle bien chaude huilée.
Retourner lorsque la 1ère face est dorée, puis cuire l'autre face. Poivrer.
Pour 4 pers.
Prép: 20 min
Cuisson: 40 min
600 gr pommes de terre farineuses
40 gr farine
15 cl lait
10 cl crème liquide
2 oeufs
huile, sel, poivre, noix de muscade
Faire cuire les pdt épluchées et coupées en morceaux, dans l'eau bouillante salée.
Passer au moulin à légume.
Mettre la purée, la farine, les oeufs battus en omelette, la crème et un peu de muscade, dans un saladier, puis bien mélanger.
Faire tomber une cuillère de pâte dans un poêle bien chaude huilée.
Retourner lorsque la 1ère face est dorée, puis cuire l'autre face. Poivrer.