Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de pommes de terre
- 3 oeufs
- 100 gr beurre
- sel
- poivre
BRIOCHES DE POMMES DE TERRE
Pour 4 personnes
221 calories par portion
Peut être congelé
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Dans une casserole d'eau salée faites cuire les p.d.t. 15 mn.
Egouttez-les et écrasez-les pour en faire une purée.
Incorporez-y les 3 jaunes d'oeuf. Salez, poivrez.
Dans une terrine, battez les 3 blancs en neige.
Mélangez-les à la préparation.
Avec vos doigts, formez des petites boulettes.
Posez-les sur une plaque beurrée et passez au four chaud 15 mn à 200°C.
Ce plat peut se faire avec un reste de purée.
Bon appétit!
Pour 4 personnes
221 calories par portion
Peut être congelé
- Ingrédients
- 500 gr de pommes de terre
- 3 oeufs
- 100 gr beurre
- sel
- poivre
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Dans une casserole d'eau salée faites cuire les p.d.t. 15 mn.
Egouttez-les et écrasez-les pour en faire une purée.
Incorporez-y les 3 jaunes d'oeuf. Salez, poivrez.
Dans une terrine, battez les 3 blancs en neige.
Mélangez-les à la préparation.
Avec vos doigts, formez des petites boulettes.
Posez-les sur une plaque beurrée et passez au four chaud 15 mn à 200°C.
Ce plat peut se faire avec un reste de purée.Bon appétit!