Ingrédients
Équivalences
- 500 g de pommes de terre à chair farineuse
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 4 c à s de crème fraiche
- 40 g de fines herbes
- thym
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de pommes de terre à chair farineuse
100 g de farine
2 oeufs
2 blancs d'oeufs
4 c à s de crème fraiche
40 g de fines herbes
thym
Lavez les pommes de terre et les mettre à cuire dans une casserole d'eau froide salée 20 mn avec le thym.
Une fois cuites, pelez les et réduisez les en purée au robot puis ajoutez la farine.
Lorsque la pâte forme une boule, ajoutez les oeufs entiers, les blancs, la crème fraiche, le sel et le poivre. Ajoutez en dernier les fines herbes.
Huilez une poêle anti adhésive, chauffez la et disposez 4 petites crèpes que vous applatirez un peu et les espacées les unes des autres. Retournez après 2 mn de cuisson.
Finissez la cuisson et servez chaud en accompagnement.
Bon appetit!
Stef
500 g de pommes de terre à chair farineuse
100 g de farine
2 oeufs
2 blancs d'oeufs
4 c à s de crème fraiche
40 g de fines herbes
thym
Lavez les pommes de terre et les mettre à cuire dans une casserole d'eau froide salée 20 mn avec le thym.
Une fois cuites, pelez les et réduisez les en purée au robot puis ajoutez la farine.
Lorsque la pâte forme une boule, ajoutez les oeufs entiers, les blancs, la crème fraiche, le sel et le poivre. Ajoutez en dernier les fines herbes.
Huilez une poêle anti adhésive, chauffez la et disposez 4 petites crèpes que vous applatirez un peu et les espacées les unes des autres. Retournez après 2 mn de cuisson.
Finissez la cuisson et servez chaud en accompagnement.
Bon appetit!
Stef
