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Crêpes de pommes de terre

4 réponses · 1306 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 kg de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 cuillérées à soupe de farine
  • 2 jaunes d'œufs
  • sel, poivre, 4 épices
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour !

Crêpes de pommes de terre Pour 8 personnes

2 kg de pommes de terre
2 oignons
2 blancs de poireaux
2 cuillérées à soupe de farine
2 jaunes d'œufs sel, poivre,
4 épices
Eplucher les pommes de terre, les essuyer, les râper, ajouter les oignons et les poireaux émincés.

Mélanger, assaisonner, ajouter les jaunes d'œufs, saupoudrer de farine. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, déposer les pommes de terre cuillérée par cuillérée.

Retourner quand elles sont dorées.

Véronique
2
coucou !!

chez nous à lyon cette recette s'appelle des criques de pommes de terre, c'est la même recette mais sans poireaux !

je vais vite essayer avec des poireaux çà doit être délicieux !!
3
Grace à la farine et aux oeufs (perso, je les utilise entiers)
4
on peut aussi les faire en ajoutant des lardons revenus au préalable
5
j'ai testée et ça marche bien

j'ai fais :
PDT/ poireau

et PDT/céleri/carotte/chou

Miam, délice
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