Ingrédients
Équivalences
- 1kg de pomme de terre
- 2 oeufs
- sel
- poivre
- muscades
- fromage rapées
- semouline ( 1tasse et demi)
coucou,
ma recette de croquettes de bonne de terre,
ingrédients:
pour un 1kg de pomme de terre
il faut :
2 oeufs
sel,
poivre,
muscades,
formages rapées
semouline ( 1tasse et demi).
Epulcher les pomme de terre, les cuire à l'eau, un fois cuitent, les passer à la moulinette sans rajouter d'eau, il faut que la purée soit assez sèche,
ajouter sel, poivre , muscade, remettre sur feu doux tout en remuant pour bien l'assecher et qu'elle fasse boule autour de la cuillère, laisser refroidir
ajouter les jaunes d'oeufs et le fromage bien mélanger, battre les blancs en neige et les incorporer a la purée trés délicatement faconner les croquettes les passer ainsidans la semouline les passer la friteuse elles gonflent trés vite et sont dorées a souhait il faut savoir que la semouline les asseche elles ne sont pas huilleuse c'est long je vous l'accorde, mais lorsque je je les passent a la dernière minute au four ou au micro onde elles se concerve trés bien, et sont succulentes et trés présentables .
bon appetit.
bisous wahia
ma recette de croquettes de bonne de terre,
ingrédients:
pour un 1kg de pomme de terre
il faut :
2 oeufs
sel,
poivre,
muscades,
formages rapées
semouline ( 1tasse et demi).
Epulcher les pomme de terre, les cuire à l'eau, un fois cuitent, les passer à la moulinette sans rajouter d'eau, il faut que la purée soit assez sèche,
ajouter sel, poivre , muscade, remettre sur feu doux tout en remuant pour bien l'assecher et qu'elle fasse boule autour de la cuillère, laisser refroidir
ajouter les jaunes d'oeufs et le fromage bien mélanger, battre les blancs en neige et les incorporer a la purée trés délicatement faconner les croquettes les passer ainsidans la semouline les passer la friteuse elles gonflent trés vite et sont dorées a souhait il faut savoir que la semouline les asseche elles ne sont pas huilleuse c'est long je vous l'accorde, mais lorsque je je les passent a la dernière minute au four ou au micro onde elles se concerve trés bien, et sont succulentes et trés présentables .
bon appetit.bisous wahia