Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs de poulet
- 800 gr de petites pommes de terre nouvelles
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 petit bouquet de persil plat
- 4 cuillers à soupe d'huile d'arachide
- 20 gr de beurre
- 1 cuiller à soupe bombée de curry en poudre
- sel, poivre
Curry de pommes de terre nouvelles au poulet
Pour 4 personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 800 gr de petites pommes de terre nouvelles
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 petit bouquet de persil plat
- 4 cuillers à soupe d'huile d'arachide
- 20 gr de beurre
- 1 cuiller à soupe bombée de curry en poudre
- sel, poivre
Pelez et rincez les pommes de terre.
Epluchez les oignons et l'ail, et émincez-les.
Dans une cocotte en fonte, chauffez 3 cuillers à soupe d'huile, faites-y blondir l'ail et les oignons, ajoutez le curry et le laurier.
Versez-y les pommes de terre et 1 verre d'eau, mélangez, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, découpez les blancs de poulet en lanière et faites-les dorer à la poêle dans le beurre et l'huile restante. Déposez-les sur les pommes de terre et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Rincez le persil, ciselez-le et parsemez-en la préparation.
Dégustez aussitôt.
