Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pommes de terre rattes
- Gros sel
- 1/2 litre de lait entier
- 20 cl de crème fraîche
- 250 g de beurre doux
- Sel et poivre du moulin
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre rattes
Gros sel
1/2 litre de lait entier
20 cl de crème fraîche
250 g de beurre doux
Sel et poivre du moulin
La recette :
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée au gros sel
Après cuisson, retirer la peau des pommes de terre
Les écraser à la fourchette
Verser l'écrasé de pommes de terre dans une sauteuse et laisser chauffer en remuant environn pendant 5 minutes (ATTENTION ! l'écrasé ne doit pas attraper !)
Ensuite rajouter le beurre coupé en petits morceaux et bien mélanger, sur feu doux
Quand le beurre est totalement fondu et bien mélangé, rajouter le lait bien chaud (en plusieurs fois, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée)
Goutez et assaisonnez en fonction (sel et poivre du moulin)
Hors du feu, rajouter de la crème fraîche suivant vos goûts
Servez cet écrasé de pommes de terre bien chaud !
Bon appétit avec Mélalimélo !
1 kg de pommes de terre rattes
Gros sel
1/2 litre de lait entier
20 cl de crème fraîche
250 g de beurre doux
Sel et poivre du moulin
La recette :
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée au gros sel
Après cuisson, retirer la peau des pommes de terre
Les écraser à la fourchette
Verser l'écrasé de pommes de terre dans une sauteuse et laisser chauffer en remuant environn pendant 5 minutes (ATTENTION ! l'écrasé ne doit pas attraper !)
Ensuite rajouter le beurre coupé en petits morceaux et bien mélanger, sur feu doux
Quand le beurre est totalement fondu et bien mélangé, rajouter le lait bien chaud (en plusieurs fois, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée)
Goutez et assaisonnez en fonction (sel et poivre du moulin)
Hors du feu, rajouter de la crème fraîche suivant vos goûts
Servez cet écrasé de pommes de terre bien chaud !
Bon appétit avec Mélalimélo !