Estoufade de pommes de terre au Montbeliard

je vous mets la recette d une copine , on a fait la recette a midi avec une petite salade de mâche

12 pommes de terre de taille moyenne
2 saucisses de montbéliard
3 oignons
200g de cantal
beurre
vin blanc
sel,poivre

éplucher les pommes de terre et les cuire a l'eau
éplucher et couper finement les oignons,les faire rissoler doucement dans une casserole,ajouter un peu de vin blanc
lorsque les pommes de terre sont presque cuites,les couper en morceaux
les mettre dans une sauteuse avec les saucisses coupées en rondelles
laisser cuire 10mn,ajouter le cantal coupé en petits dés
une fois le cantal fondu,servir avec la compotée d'oignons
accompagner d'une salade de mâche

a plus bisous