Ingrédients
Équivalences
- 450g de patates douces
- 3 oeufs
- 10 cl de lait de coco
- 10 cl de crème liquide
- 10 brins de ciboulette
- 1 pincée de piment
- Sel, poivre
- 1 c à c d'huile de colza
FLANS A LA PAPATE DOUCE
POur 4 persones
450 g de patates douces
3 oeufs
10 cl de lait de coco
10 cl de crème liquide
10 brins de ciboulette
1 pincée de piment
Sel, poivre
1 c à c d'huile de colza
Faire cuire les patates douces 10 mn au cuit-vapeur. Les éplucher, les mettre dans le bol d'un mixeur avec la crème, les oeufs, le lait de coco, le piment, le sel et le poivre. Faire tourner jusqu'à obtention d'une préparation bien homogène. Huiler 4 ramequins et y répartir la préparation. Recouvrir d'un film alimentaire. Verser 1 litre d'eau dans le réservoir d'un cuit-vapeur. Placer les ramequins dans le panier et couvrir. Cuire 8 à 10 mn. Servir chaud.
Peut accompagner un plat de poisson comme de la lotte par exemple.
Bon appétit
Nicole
POur 4 persones
450 g de patates douces
3 oeufs
10 cl de lait de coco
10 cl de crème liquide
10 brins de ciboulette
1 pincée de piment
Sel, poivre
1 c à c d'huile de colza
Faire cuire les patates douces 10 mn au cuit-vapeur. Les éplucher, les mettre dans le bol d'un mixeur avec la crème, les oeufs, le lait de coco, le piment, le sel et le poivre. Faire tourner jusqu'à obtention d'une préparation bien homogène. Huiler 4 ramequins et y répartir la préparation. Recouvrir d'un film alimentaire. Verser 1 litre d'eau dans le réservoir d'un cuit-vapeur. Placer les ramequins dans le panier et couvrir. Cuire 8 à 10 mn. Servir chaud.
Peut accompagner un plat de poisson comme de la lotte par exemple.
Bon appétit
Nicole