Ingrédients
Équivalences
- belles pommes de terre 'bintje'
Eplucher et laver de belles pommes de terre "bintje".
Les couper en tranches puis en bâtonnets.
Bien les laver à l'eau chaude pour enlever l'amidon de la p de t, puis bien les essuyer.
Chauffer l'huile de la friteuse à 160°, les plonger dedans pendant 5 à 7 min.(jusqu'à ce qu'elle soient légèrement dorées).
Une fois qu'elles ont toute cuit une fois, augmenter la t° de l'huile à 190° et les repasser pendant quelques secondes voir 1 min.
Elles seront bien dorées et croustillantes.
Attention, il est important, après chaque bain de friture, de bien les égoutter
Les couper en tranches puis en bâtonnets.
Bien les laver à l'eau chaude pour enlever l'amidon de la p de t, puis bien les essuyer.
Chauffer l'huile de la friteuse à 160°, les plonger dedans pendant 5 à 7 min.(jusqu'à ce qu'elle soient légèrement dorées).
Une fois qu'elles ont toute cuit une fois, augmenter la t° de l'huile à 190° et les repasser pendant quelques secondes voir 1 min.
Elles seront bien dorées et croustillantes.
Attention, il est important, après chaque bain de friture, de bien les égoutter