Coucou,
J'ai trouvé cette recette, j'éspère que c'est celle que tu cherche:
Recette du Berry:
Ingredients:
- 250 g de purée de pommes de terre-
250 g de farine-
1 pincée de sel-
1 cuillère de fromage blanc-
185 g de beurre.
Préparation:
Faire une purée de pommes de terre légère.Y ajouter la farine, le sel, le fromage blanc de façon a obtenir une pâte qui ait la consistance du beurre employé.Rouler la pâte. Y mettre le beurre comme pour une pâte feuilletée; c'est à dire mettre le beurre au milieu de la pâte et rabattre la pâte sur le beurre.Conseil mamie : le beurre au milieu de la pâte est difficile à pénétrer: le plus facile est de mélanger ensemble le tout.Rouler la pâte; lui faire 1/4 de tour; la replier à nouveau en trois.La rouler à nouveau. Ceci quatre fois afin de lui donner quatre tours.Cette opération terminée, rouler la pâte en forme de galette de l'épaisseur d'un doigt.Rayer le dessus avec une fourchette et dorer à l'oeuf.Mettre à four très chaud et faire cuire 20 à 30 mn th 7/8
Bye
Bonjour a tous.