Ingrédients
Équivalences
- 500 g de pommes de terre
- 500 g de pâte feuilletée ou brisée
- 2 jaunes d'oeuf
- 75 g de beurre
- Fromage blanc ou crème fraîche
Galette de pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de pommes de terre
500 g de pâte feuilletée ou brisée
2 jaunes d'oeuf
75 g de beurre
Fromage blanc ou crème fraîche (facultatif)
Sel, poivre
Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée. Les peler et les écraser en purée avec une fourchette. Ajouter le beurre, un jaune d'oeuf, poivre et sel. Rajouter éventuellement un peu de fromage blanc (je la préfère ainsi). Etaler la pâte sur une plaque de cuisson Mettre une épaisse couche de purée de pomme de terre et recouvrir d'une couche de pâte. Souder les bords, quadriller la pâte au couteau et la dorer à l'oeuf. Cuire au four 20 minutes environ. Servir chaud ou tiède.
Voilà je ne l'ai pas encore essayé mais si quelqu'un la fait je veux bien savoir si c'était aussi bon que celle de M. HUET.
A+
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de pommes de terre
500 g de pâte feuilletée ou brisée
2 jaunes d'oeuf
75 g de beurre
Fromage blanc ou crème fraîche (facultatif)
Sel, poivre
Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée. Les peler et les écraser en purée avec une fourchette. Ajouter le beurre, un jaune d'oeuf, poivre et sel. Rajouter éventuellement un peu de fromage blanc (je la préfère ainsi). Etaler la pâte sur une plaque de cuisson Mettre une épaisse couche de purée de pomme de terre et recouvrir d'une couche de pâte. Souder les bords, quadriller la pâte au couteau et la dorer à l'oeuf. Cuire au four 20 minutes environ. Servir chaud ou tiède.
Voilà je ne l'ai pas encore essayé mais si quelqu'un la fait je veux bien savoir si c'était aussi bon que celle de M. HUET.
A+