Ingrédients
Équivalences
- 1 livre de pommes de terre
- 2 œufs
- 2 petites courgettes
- 1 gros oignon
- 2 belles gousses d'ail
- 5 ou 6 branches de menthe fraîche
- 150 g de parmesan
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 5 baies
Galettes de pomme de terre à la menthe:
Pour 4 personnes
1 livre de pommes de terre
2 œufs
2 petites courgettes,
1 gros oignon,
2 belles gousses d' ail
5 ou 6 branches de menthe fraîche
150 g de parmesan
huile d'olive, sel, et poivre 5 baies .
Râper les pommes de terre,détailler les courgettes en petits dés,
Hâcher grossièrement ensemble l' oignon , l' ail et la menthe.
Mélanger soigneusement le tout dans un saladier, après y avoir
ajouté les oeufs battus et le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Rectifier l' assaisonnement si nécessaire.
Avec la pâte obtenue, former des galettes , et lesmettre à dorer à l' huile
à l' huiled' olive à peu près 5mn de chaque côté, à feu pas trop vif, dans une poêle anti - adhésive
Servir ces galettes avec une salade , en accompagnement de viande
grillée .
Ma préférée est la côte gigot. L' agneau est toujours délicieux en
association avec la menthe .
Pour 4 personnes
1 livre de pommes de terre
2 œufs
2 petites courgettes,
1 gros oignon,
2 belles gousses d' ail
5 ou 6 branches de menthe fraîche
150 g de parmesan
huile d'olive, sel, et poivre 5 baies .
**************************
Râper les pommes de terre,détailler les courgettes en petits dés,
Hâcher grossièrement ensemble l' oignon , l' ail et la menthe.
Mélanger soigneusement le tout dans un saladier, après y avoir
ajouté les oeufs battus et le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Rectifier l' assaisonnement si nécessaire.
Avec la pâte obtenue, former des galettes , et lesmettre à dorer à l' huile
à l' huiled' olive à peu près 5mn de chaque côté, à feu pas trop vif, dans une poêle anti - adhésive
Servir ces galettes avec une salade , en accompagnement de viande
grillée .
Ma préférée est la côte gigot. L' agneau est toujours délicieux en
association avec la menthe .
, une variante de ta recette qui devrait te plaire sans problème !