Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros oignon
- persil haché
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre d'huile
- noix de muscade
- sel et poivre
GALETTES DE POMMES DE TERRE 
Préparation : 30 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros oignon
- persil haché
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre d'huile
- noix de muscade
- sel et poivre
1/ Laver, peler et râper l'oignon et les pommes de terre (avec une râpe pas trop fine). Egoutter un peu.
2/ Mélanger la farine, les pommes de terre et l'oignon râpés, les 2 oeufs, le persil haché. Assaisonner.
3/ former des petites galettes à l aide d une cuillère à soupe bien remplie
4/ Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire glisser les galettes en les tassant avec la cuillère. Les faire dorer des deux côtés.
Pour finir ... Les galettes se mangent chaudes et croustillantes accompagnées de salade verte et... d'un verre de vin d'Alsace.
Préparation : 30 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre- 1 gros oignon
- persil haché
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre d'huile
- noix de muscade
- sel et poivre
1/ Laver, peler et râper l'oignon et les pommes de terre (avec une râpe pas trop fine). Egoutter un peu.
2/ Mélanger la farine, les pommes de terre et l'oignon râpés, les 2 oeufs, le persil haché. Assaisonner.
3/ former des petites galettes à l aide d une cuillère à soupe bien remplie
4/ Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire glisser les galettes en les tassant avec la cuillère. Les faire dorer des deux côtés.
Pour finir ... Les galettes se mangent chaudes et croustillantes accompagnées de salade verte et... d'un verre de vin d'Alsace.