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Galettes de pommes de terre

3 réponses · 2645 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 oignon
  • 5 pommes de terre
  • 2 œufs
  • Assaisonnement
  • Huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Economique et rapide

pour 8 à 10 galettes:
1 oignon de la taille d'un citron.
5 belles PdeT.
2 oeufs
assaisonnement
huile dolive.

Dans un robot (genre thermomix)
mixer les légumes .
Ajouter les deux oeufs entiers et les épices.

confectionner des galettes un peu épaisses (1 à 2 cm) et faites les revenir dans la poêle avec de l'huile d'olive.
Utiliser une grande cuillère pour prendre la préparation et l'étaler dans la poêle.
Retourner chaque galette à mi-cuisson.
Quand c'est doré, c'est prêt.
2
Je rajoutes une cuillerée ou deux de farine, du persil et je le fais dorer dans de l'huile neutre.
Chez nous cela se mange avec de la compote de pomme.

Par conte, on peut le mettre au gaufrier ( la pâte que je viens de décrire) et quand les gaufres sont cuites, on rajoute de la crème fraîche au raifort et une tranche de saumon fumé. On décore avec une rondelle d'oignon et une câpre. Servi avec une roquette, c'est un super entrée.
3
Merci; on mixe les pdt crues?
4
Hello, Kikou, Bonjour
c'est une bonne recette jean claude C'est Okey !
je fais pareil mais
je ne mixe jamais:
je râpe les pdt crues avec une râpe a main
et je mélange dans de l'oeuf battu + un cac de lait par oeuf
on peut ajouter du persil ,de l'oignon et même un peu de carottes râpée
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