Ingrédients
Équivalences
- 8 a 10 grosse patates
- 1 gros oignon
- 4 grosse carottes
- 2 boites de saumon rose
- 3 tasse de farine
- 10 ml de sel
- 20 ml de poudre a lever
- 2 oeufs
- 120 ml de graise
- eau tiède
Recette de ma Mère..Une Acadienne de descendance Normande!!..
Chez nous, il y avait toujour de la parenté qui se pointé à l'haure des repas.... Surtout le Samedi!
Ma mère avait toujour une réponse a ce dilemme, dans son sac de recettes!
Elle couper en cubes
8 a 10 grosse patates
1 gros oignon
4 grosse carottes en rondelles
Salé et poivré bien
Metter à bouillir.....
Elle ouvrée des boites de saumon rose,selon le nomdre de personnes(2 par boite)
enlever les os et la peau, et défaisait en mourceaux
Une fois les légumes cuit, y metter le saumon et épaississer à la farine....
En même temps que ce bouillon( qu'elle appellée)... elle mélanger ses galettes faite de
3 tasse de farine = ( 3X240ml)
10 ml de sel
20 ml de poudre a lever
2 oeuf
120 ml de graise
et de l.eau tiède pour délaiyer et faire une pâte malaiyable
Meller le tout,
Applatie sur surface enfariner
Couper en rondelle avec un verre
Cuiser au four @180cl j'usqu'a doré sur le dessus....
Server de la confiture avec les galette qui rester pour dessert...
Riens ne rester!A vrais dire, je les fait moi-même en plusieur occasion.....car moi aussi, j'en est eu des fin de mois difficile...
Pour variente...Des cuisse de poulet déja cuite et désossé dans son jus et congeller fait l,affaire.....
...Méme un restant de rôti boeuf....dèja cuit et sa sauce
Je ne perder rien....La récupération se mange bien de la sorte!
