Ingrédients
Équivalences
- 1kg de pommes de terre
- 3 oeufs
- 3 oignons
- 3 cas de persil haché
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- Huile
Galettes de pommes de terre des frères Haeberlin
voila une recette de galette de pdt tirée du livre des frères haeberlin(les recettes de l'auberge de l'ill)
il te faut:
1kg de pommes de terre
3 oeufs
1 oignon(moi j'en mets 3)
3cas de persil haché
sel,poivre,noix de muscade
huile
râper les pommes de terre crues (râpe a carotte râpée).les égoutter dans une passoire en les pressant légèrement pour enlever le plus d'eau possible.ajouter les oeufs,les oignons hachée et le sel poivre muscade et persil.bien mélanger.
faire chauffer de l'huile dans une poêle et mettre 1 cuillère a soupe de pommes de terre.avec le dos de la cuillère former des petites galettes et faire bien dorer des deux cotes.
personnellement ensuite je les mets sur du papier essuie tout pour absorber l'huile et ensuite dans un plat et au four pour maintenir au chaud.
voila une recette de galette de pdt tirée du livre des frères haeberlin(les recettes de l'auberge de l'ill)
il te faut:
1kg de pommes de terre
3 oeufs
1 oignon(moi j'en mets 3)
3cas de persil haché
sel,poivre,noix de muscade
huile
râper les pommes de terre crues (râpe a carotte râpée).les égoutter dans une passoire en les pressant légèrement pour enlever le plus d'eau possible.ajouter les oeufs,les oignons hachée et le sel poivre muscade et persil.bien mélanger.
faire chauffer de l'huile dans une poêle et mettre 1 cuillère a soupe de pommes de terre.avec le dos de la cuillère former des petites galettes et faire bien dorer des deux cotes.
personnellement ensuite je les mets sur du papier essuie tout pour absorber l'huile et ensuite dans un plat et au four pour maintenir au chaud.