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Galettes de pommes de terre

2 réponses · 1298 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400g de pommes de terre
  • 1 oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Comment faites vous vos galettes de pomme de terre ?

Moi je les rapes et je les essore et je mets 1 oeuf

1 oeuf pour 400 g de PDT

Mais après c'est liquide et donc pas pratique pour faire des galettes

ne faudrait il pas mettre que le blanc ?

Si vous pouviez m'aidez.
Et si vous avez des recettes de galettes, de PDT ou de légumes je les voudrais bien

Flêche (Voir ICI) Merci
2 Recette

Galettes de pommes de terre aux oignons et noix de muscade

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • persil haché
  • 2 oeufs
  • 1 c à s de farine
  • 1 verre d'huile
  • sel, poivre, noix de muscade
Recette certifiée 100% sans IA
coucou Alicia

Voilà une recette alsacienne de galettes de pomme de terre "Grumbeerekiechle" comme nous les faisons depuis toujours.

1 kg de pommes de terre
1 gros oignon
persil haché
2 oeufs
1 c à s de farine
1 verre d'huile
sel, poivre, noix de muscade

Râper l'oignon et les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine, les égoutter un peu et recueillir la fécule déposée au fond du récipient. Mélanger la fécule, les pommes de terre râpées, les 2 oeufs, le persil, l'oignon ; assaisonner et mélanger le tout. Former des petites galettes à l'aide d'une cuillère à soupe bien remplie ; les glisser dans une poêle , dans l'huile chaude ; les tasser avec la cuillère ; les dorer des deux côtés.

Lisbeth
3
Je fais comme Lisbeth, et ça marche sans problème.

J'ai fait cette recette en remplaçant les PDT par des courgettes.
Essayez, c'est très sympa aussi!
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