Gâteau de pommes de terre au lard

13 réponses · 7498 vues

1 Recette mars 2003

Ingrédients Équivalences

2 paquets de tranches fines de lard fumé
6 belles pommes de terre
1 boîte de champignons de paris émincés
1 petit paquet d'emmental rapé
20cl de crème liquide

A chaque fois que je fais ceci, les copains repartent avec la recette ; donc j'ai décidé de vous la faire partager !

Gâteau de pommes de terre au lard

Gateau de pdt

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Ingrédients:
2 paquets de tranches fines de lard fumé,
6 belles pommes de terre,
1 boîte de champignons de paris émincés,
1 petit paquet d'emmental rapé,
20cl de crème liquide

Préparation:

Préchauffer votre four thermostat 6
Egoutter et rincer les champignons. Prendre un moule à manquer et le tapisser des 2 paquets de tranches de lard du centre vers l'extérieur en laissant dépasser sur les bords.Eplucher , laver et couper les pommes de terre en fines rondelles et mettre la moitié sur le lard. Disposer les champignons puis l'emmental et recouvrir de l'autrre moitié de pommes de terre. Verser la crème fraîche. Replier les tranches de lard vers l'intérieur et faire cuire au four durant environ 1h15. A la sortie du four, démouler et servir avec une salade. Miam, miam!

2 févr. 2005

Hmmmmmm Jumalou ça à l'air bon c'est vrai

Merci !

le ferais juste avec des champis frais mais ça c'est juste une question de goût

et une tite question : les pdt sont bien crues qd tu les mets dans le plat ? elles ont le tps de cuire parce que je vois pas bcp de liquide ?

3 févr. 2005

coucou,
comme j'ai pas beaucoup de temps

, mais que j'ai craqué sur ta recette

, je vais la faire ce midi, mais avec des pommes de terre déjà cuites

, on verra, je vous tiens au courant.
bizzz

4 févr. 2005

coucou,
Ta recette est délicieuse, même avec des pommes de terre cuites, c'est un régal, la preuve le plat y est passé en une fois

Je met la photo, que je viens d'aller chercher dans ton album, pour que ça donne encore plus envie à tout le monde

alors c'est pas beau ça, et en plus c'est super bon

voilà je laisse au autre testeur le plaisir de venir te dire leurs impressions.
bizzz

5 févr. 2005

jumalou super appétissante cette recette - elle est adoptée ! je ferai juste revenir dans une noix de beurre mes champignons - je vais acheter du lard ce matin pour faire ta recette - merci merci

6 févr. 2005

coucou jumalou

j'ai fait ta recette (gâteau de poe de terre samedi midi et .... c'était une réussite et simple a faire
tout simplment un régal

7 févr. 2005

Merci pour toutes vos réponses et contente qu'il vous plaise !!!!

Sur la photo, j'avais mis des tranches de lard coupées par mon charcutier (ainsi je choisis l'épaisseur !!) puis j'avias mis des champignons de paris frais revenus à crus à la poêle et enfin, j'avais précuit mes pdt pour gagner du temps !!!!

8 févr. 2005

ha!!?? moi j'ai mis les pommes de terres crues et pris des lardelles (tranches de lard)toutes prêtes et il était moins joli que le tien( je pense que je n'ai pas assez mis de lard) et j'ai mis une grosse boite de champignons de paris et j'ai rajouté pas mal de persil haché mais c'était quand meem un régal je maintiens

9 févr. 2005

jumalou - tellement bon que j'ai déjà fait circuler la recette à 3 amies -

une belle réussite ! merci

10 Recette févr. 2005

Pâté aux pommes de terre bérichonne

Ingrédients Équivalences

2 rouleaux de pâte feuilletée
pommes de terres
1 paquet de lardons
crème fraîche épaisse
gruyère

bonjour, j'ai une recette du "Pâté aux pommes de terres" origine bérichonne (du massif central)
-2rouleaux de pâte feuilletées
-pommes de terres
-1 paquet de lardons
-crème fraîche épaisse
-gruyère
Dans 1 plat à gateau : Etaler la P. feuilletée ,y disposer les P. de terres coupées en fines rondelles(de façon à bien recouvrir la pâte).
Y mettre les lardons,puis quelques cuillères de crème,puis environ un tiers d'1 paquet de gruyère et recouvrir d'autres pommes de terres.
Sur le dessus disposer la 2ème pate et souder les bords des 2 pâtes entre elles.
Laisser cuire au four environ 45 minutes .Sortir le plat quand la pâte vous semble cuite.
Juste avant de servir soulever la pâte du dessus et y remettre quelques cuillères ce crème.

Très rapide à faire donnez moi des nouvelles

11 févr. 2005

Je connais également cette recette et le mieux est également de faire une cheminée au centre du gâteau avec de l'alu afin que l'intérieur cuise sans difficulté !!!

On peut remplacer les lardons par des dés de jambon et y rajouter aussi une tombée d'oignons

12 mai 2013

Bonsoir à tous !

En me "perdant" volontairement

sur le forum, je tombe sur cette recette qui a été postée il y a quand même un moment mais qu'importe, j'ai eu tout de suite l'envie d'essayer....
Gateau de pommes de terre au lard de jumalou