Ingrédients
Équivalences
- 1 kg pdt
- 400g cèpes frais
- 150g magret fumé
- 20g beurre
- 1 g ail, 2 oeufs
- 25 cl crème fleurette
- sel et poivre
Gâteau de pommes de terre aux cèmes et magret fumé
1 kg pdt
400g cèpes frais (perso je remplace par des cèpes secs, 30g, bien - cher)
150g magret fumé (perso je remplace par du jambon fumé, bien - cher itou
)
20g beurre
1 g ail, 2 oeufs
25 cl crème fleuretet
sel et poivre
Four à 170°C.
Si vous utilisez des cèpes secs, les faire tremper dans de l'eau chaude. Sinon, nettoyer cèpes et séparer chapeaux des pieds.
Mixer ail, 1/2 des cèpes (ou que les pieds), crème, oeufs, sel et poivre.
Emincer les pdt assez finemement.
Mélanger les pdt à la préparation du mixeur.
Dans un moule beurré, mettre la 1/2 des pdt, qques cèpes, une couche de magret ou jambon, recommencer et terminer par des pdt.
Tasser et cuire 1h15. Laisser reposer encore 10 min, four éteint.
Servir.
à + Vanessa
1 kg pdt
400g cèpes frais (perso je remplace par des cèpes secs, 30g, bien - cher)
150g magret fumé (perso je remplace par du jambon fumé, bien - cher itou
)20g beurre
1 g ail, 2 oeufs
25 cl crème fleuretet
sel et poivre
Four à 170°C.
Si vous utilisez des cèpes secs, les faire tremper dans de l'eau chaude. Sinon, nettoyer cèpes et séparer chapeaux des pieds.
Mixer ail, 1/2 des cèpes (ou que les pieds), crème, oeufs, sel et poivre.
Emincer les pdt assez finemement.
Mélanger les pdt à la préparation du mixeur.
Dans un moule beurré, mettre la 1/2 des pdt, qques cèpes, une couche de magret ou jambon, recommencer et terminer par des pdt.
Tasser et cuire 1h15. Laisser reposer encore 10 min, four éteint.
Servir.
à + Vanessa