Gâteau roulé aux pommes de terre et hachis de viande

préparez 1 purée de pomme de terre comme d'habitude( p d t coupées en quartiers ds de l'eau salée, en les laissant 1 peu fermes, les égoutter, pour les sécher un peu, les passées au presse purée ou robot ss ajonction d'aucun liquide.+ 100 gr de beurre pour 1 kg de purée + sel + 1 ou 2 jaunes d'oeufs)
-préparez aussi un hachis de viande auquel vous rajouter, ail + persil + 1 oignon râpé + 1 oeuf + sel et poivre et 1 peu de chapelure .
maintenant malaxez la purée de pommes de terre et abaissez la sur du papier sulfurisé ou à défaut sur du papier alu en 1 grand rectangle. garnissez cette purée avec le hachis et enroulez comme un gâteau roulé, le tout avec délicatesse.
coupez des tranches d'1 ou 2 cm d'épaisseur et les faire frire ds 1 sauteuse.

variante et astuce
-vous pouvez eventuellement garnir cette abaisse de purée de jambon de dinde( excuser , moi c'est le seul jambon que j'utilise, mais vous vous pouvez utiliser du jambon blanc) + fromage fondu (genre v....q...r) et du râpé d'emmenthal.
- pour ne pas casser votre roulé , soulevez la feuille disant de papaier sul pour l'enroulage, en maintenant les bords de la feuille , la purée s'enroule d'elle m^me, tjrs avec délicatesse. les amis, ne pas se presser.
-et au lieu de couper des tranches , faites cuire le ou les roulés ainsi former ds un moule à cake ou ds un moule qui s'appelle 1 brassiére ( qui connait?) que vous mettez au four .dorez la pâte d'1 jaune d'oeuf.

voilà, la re7 de notre déjeuner avec mon pain aux herbes et pas de dessert, tt le monde est presser.