Ingrédients
Équivalences
- 300g de pommes de terre pour purée
- 135g de crème fraîche
- 50g de poudre de noisette
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- Sel, poivre
Gaufres de pommes de terre
à la noisette (recette postée par Carpe sur PBC)
300 g de pommes de terre pour purée
135 g de crème fraîche
50 g de poudre de noisette
1 oeuf entier + 1 jaune
Sel, poivre
Rapez avec une grille fine les pommes de terre pelées, lavées et bien essuyées.
Ne les rincez pas mais essorez-les dans un torchon.
Mélangez les oeufs battus avec la crème.
Ajoutez les pommes de terre, le sel, le poivre, et enfin la poudre de noisette.
Amalgamez bien le tout.
Faites cuire en déposant une cuillère à soupe du mélange que vous étalez sur chaque plaque du gaufrier bien chaud (Th7 et plaques 6*10 du Frifri).
Servez avec un peu de Saint-Moret battu et mélangé à quelques brins de ciboulette.
*D'après le livre de Lüsa Rasimus "SOUS LE SOLEIL DE MINUIT"
à la noisette (recette postée par Carpe sur PBC)
300 g de pommes de terre pour purée
135 g de crème fraîche
50 g de poudre de noisette
1 oeuf entier + 1 jaune
Sel, poivre
Rapez avec une grille fine les pommes de terre pelées, lavées et bien essuyées.
Ne les rincez pas mais essorez-les dans un torchon.
Mélangez les oeufs battus avec la crème.
Ajoutez les pommes de terre, le sel, le poivre, et enfin la poudre de noisette.
Amalgamez bien le tout.
Faites cuire en déposant une cuillère à soupe du mélange que vous étalez sur chaque plaque du gaufrier bien chaud (Th7 et plaques 6*10 du Frifri).
Servez avec un peu de Saint-Moret battu et mélangé à quelques brins de ciboulette.
*D'après le livre de Lüsa Rasimus "SOUS LE SOLEIL DE MINUIT"