Gnocchis de purée de pommes de terre et jambon avec ciboulette et gruyère

Bonjour !

Lorsqu'il me reste de la purée de pommes de terre, je l'utilise le soir d'après de la façon suivante :

Je coupe de la ciboulette que j'incorpore à la purée.
Je répartis ensuite la purée sur des tranches de jambon (8 tranches pour 4 personnes) et je roule délicatement.

Puis je dispose les rouleaux dans un plat à gratin beurré et je recouvre de fines tranches de gruyère.

Je laisse gratiner environ 15 minutes au four préchauffé à 180

En accompagnement je sers une petite salade mêlée.

Bon appétit

Ketani

Salut
Voici la recette testée et approuvée
Bonne journée

GNOCCHIS

Pour 6 personnes :
500 grammes de purée
3 oeufs
500 grammes de farine
Sel
Poivre

Dans une saladier, mettre la purée, les œufs ,le sel, le poivre et la farine.

Mélanger afin d’obtenir une pâte souple et non collante (ajouter si nécessaire de la farine).

Faire des petits boudins avec cette préparation.

Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole.

Mettre des petites quantités de boudins dans cette eau frémissante.

Attendre qu’il remonte à la surface et les retirer avec une passoire.

Continuer jusqu’à épuisement de la pâte.

Déguster chaud avec une sauce.

Remarque
Dans la pâte, on peut ajouter du gruyére, du persil, des petits oignons…