Ingrédients
Équivalences
- 600 g de gnocchi a la pdt
- 400 g de morue séchée
- 30 cl d'huile d'olive
- 10 cl de creme fraiche liquide
- poivre
testée a midi et je peux vous dire que tout le monde a aimé ( bien sur pour cela il faut aimer la morue)
donc 600 g de gnocchi a la pdt
400 de morue séchée
30 cl huile d'olive( moi au pif)
10 cl de creme fraiche liquide
poivre
donc la veille dessalez la morue comme vous savez si bien le faire
faire cuire la morue dans de l'eau bouillante 30 mn
eqouttez la et réservez un peu d'eau de cuisson. enlevez la peau et emmiettez la dans un saladier, versez l'huile d'olive goutte a goutte sur la morue en l'écrasant avec la fourchette( ajoutez un peu d'eau de cuisson si besoin) il faut obtenir une mousse légère.Poivrez légérement
faire cuire les gnocchis dans une marmite d'eau bouillante salée jusqu'a ce qu'ils remontent.
Egouttez les ,les déposez dans un plat allant au four recouvrir de la mousse a la morue, mélangez délicatement, arrosez de creme fraiche liquide et faire gratiner au four (th 180)
servir aussitot accompagné d'une salade
donc 600 g de gnocchi a la pdt
400 de morue séchée
30 cl huile d'olive( moi au pif)
10 cl de creme fraiche liquide
poivre
donc la veille dessalez la morue comme vous savez si bien le faire
faire cuire la morue dans de l'eau bouillante 30 mn
eqouttez la et réservez un peu d'eau de cuisson. enlevez la peau et emmiettez la dans un saladier, versez l'huile d'olive goutte a goutte sur la morue en l'écrasant avec la fourchette( ajoutez un peu d'eau de cuisson si besoin) il faut obtenir une mousse légère.Poivrez légérement
faire cuire les gnocchis dans une marmite d'eau bouillante salée jusqu'a ce qu'ils remontent.
Egouttez les ,les déposez dans un plat allant au four recouvrir de la mousse a la morue, mélangez délicatement, arrosez de creme fraiche liquide et faire gratiner au four (th 180)
servir aussitot accompagné d'une salade