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Pommes de terre en gnocchis au fromage

2 réponses · 1122 vues

PommesFromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1kg de pomme de terre
  • 500g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 100g de fromage râpée
Recette certifiée 100% sans IA
salut,

j'aurais souhaité que l'on me conseille sur les gnocchis de pomme de terre. J'ai essayé, et je me suis retrouvée avec un sachet de congélation
rempli de pâte qui colle à la main.
VOICI LA RECETTE que j'ai faite.
1kg de pomme de terre
500g de farine
2 oeufs
100 g de beurre
100g de fromage râpée
j'ai quand même mis dans l'eau salée cela montait à la surface. Le seul hic
le goût etait celui des boulettes de farine et non celui des pommes de terre.
Je vous remercie de me répondre.
2
bonjour,

si la pâte colle, c'est que tu n'as pas mis assez de farine !!!!

ensuite, pour le goût, c'est vrai que les gnocchis par eux même n'ont pas beaucoup de goût !! je mets du thym dans l'eau des pommes de terre pour parfumer. ensuite, je les serts avec une sauce tomate bien relevée (thym, laurier, romarin et sauge) dans laquelle je cuit ou des saucisses (après les avoir fais revenir à la poelle) ou une côtelette de mouton !!!

sinon, tu peux aussi les faire au gratin, avec une béchamel parfumée à la muscade et des dès de jambon !!!

enfin, certains les font sautées à la poelle.

dans tous les cas, il faut les cuire à l'eau bouillante avant !!
3 Recette

Gnocchis de pommes de terre traditionnels

Ingrédients Équivalences
  • 1kg de pommes de terre
  • 300g de farine
  • sel
  • muscade
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour!
ma belle mère est italienne et j'ai toujours fait les gnocchis comme elle:
surtout prendre des pommes de terre un peu farineuses(surtout pas des nouvelles!)
les faire cuire au four ou à la vapeur pour ne pas qu'elles se gorgent d'eau!
pour 1kg de pommes de terre on met 300 g de farine et du sel,muscade si on veut (ajouter un peu de farine si nécessaire mais pas trop!et c'est tout!
ensuite faire des boudins,couper,façonner avec une fourchette(perso je n'ai pas le coup de main) et faire cuire dans l'eau bouillante salée!quand ils remontent à la surface ils sont cuits!voilà!et ça se mange avec une sauce bolognaise ou de la crème fraîche chauffée dans une casserole avec quelques feuilles de sauge.miam!c'est comme ça que je préfère!
à vos gnocchis!Mag.
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