Aller au contenu

Pommes de terre farcies

1 réponse · 2518 vues

PommesFarci
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 Kg de pomme de terre
  • 300 gr de farine
  • sel/poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Gnocchis

voici les quantités pour 1 Kg de PDT

- 1 Kg de pomme de terre
- 300 gr de farine
- sel/poivre

Faire cuire les pdt, quand elles sont cuites les réduire en purée, ajouter la farine et le sel.
Faire des boudins, et couper en petit troncon la on a le gnocchi - soit on le fais cuire comme ca (moi j'avais des carrés), soit pour que ce soit plus joli on les roulent autour de la fourchette un par un, et là c'est plus beau, mais plus long.
Ensuite mettre une casseroles d'eau à chauffer quand elle boue mettre les gnocchis, attention à ne pas en mettre trop à la fois, et quand ils remonten ils sont prets.
2
je fais remonter ce post car suite à une émission 100% mag j'ai eu envie de faire des gnocchis.
je trouvais beaucoup de recette ou il fallait rajouter un œufs ou m^me plusieurs alors je pigeais pas trop
Dans l'émission c'était quand même une maison réputée niçoise qui donnait la recette
alors j'ai cherché cherché! et enfin trouvé LA recette!
et si je reviens aujourd'hui c'est pour dire que cette recette est super c'est la même que celle de l'émission et elle est top! et mon dieu bien économique!
pour la cuisson et bien moi je les ai juste fait passer à la poêle dans un peu de matière grasse, sans les faire cuire à l'eau avant!
et bien délicieux ma famille c'est régalé, comme j'en ai fait beaucoup les autres je les ai laissé à l'air et par contre ceux là je les ébouillanterais car je pense qu'après 24h on ne peux plus les faire cuire direct à la poêle
Recettes similaires